Gözden Kaçırmayın

Bilimsel Araştırma Finansmanında Kriz: NIH Sistemindeki Değişiklikler Tartışma YarattıBilimsel Araştırma Finansmanında Kriz: NIH Sistemindeki Değişiklikler Tartışma Yarattı

Lancet'ten Ultra İşlenmiş Gıdalar İçin Kritik Uyarı


Dünyaca ünlü tıp dergisi The Lancet, yayınladığı kapsamlı bir seri ile küresel bir halk sağlığı tehdidine dikkat çekti. Uzmanlar, diyetlerdeki ultra işlenmiş gıdaların (UPF) artan tüketiminin, dünya genelinde ciddi bir sorun haline geldiğini belirtiyor.


Hızla Yayılan Beslenme Alışkanlığı


Ultra işlenmiş gidalar, çoklu bileşenler içeren ve genellikle katkı maddeleri, koruyucular, tatlandırıcılar ve renklendiricilerle üretilen endüstriyel ürünlerdir. Bu gıdaların tüketimi, özellikle son yıllarda hızla artmıştır. Uzmanlar, bu durumun obezite, diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkların yaygınlaşmasında önemli bir etken olduğunu vurguluyor.


Kanıtlar ve Politika Önerileri


Lancet Series, konuya ilişkin güçlü bilimsel kanıtları ortaya koyarken, aynı zamanda acil politika değişiklikleri için çağrıda bulunuyor. Önerilen politika değişiklikleri şunları içeriyor:



    • Ultra işlenmiş gıdalara yönelik daha sıkı düzenlemelerin getirilmesi.

    • Halkın sağlıklı gıdalara erişiminin kolaylaştırılması.

    • Gıda etiketleme sistemlerinin daha şeffaf ve anlaşılır hale getirilmesi.

    • Ultra işlenmiş gıdaların zararları konusunda toplumsal farkındalık kampanyaları düzenlenmesi.


Uzmanlar, bu önlemler alınmazsa, ultra işlenmiş gıdaların neden olduğu sağlık sorunlarının küresel sağlık sistemleri üzerindeki yükünün daha da artacağı konusunda uyarıyor.